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              河南省傳奇拓展服務帶你了解民間“磨豆腐”的習俗

              2022-01-27

              河南省傳奇拓展服務表示農歷的臘月二十五是一個比較重要的節日。在江南有好多的農村,把臘月二十五作為小年節日,“官三民四船家二十五”,從這句民間老話就可以知道了,臘月二十五也是一些地方小年的節日。臘月二十五在農村也是比較忙活的,而且也有很多的習俗需要注意。

              在農村臘月二十五做豆腐似乎是規定的,幾乎在年前,家家戶戶選擇臘月二十五做豆腐習俗。農村諺語:“臘月二十五,推磨做豆腐”,即便是現在的一些地方的農村,在除夕以前保留著“吃豆腐”的風俗。因為“腐”與“?!钡陌l音相似,“豆腐”與“頭?!敝C音,做豆腐寓意“在新年收獲幸福以及福氣”。

              過了小年以后,還有幾天的時間就到了除夕了,臘月二十五一般都選擇在家里做豆腐,因為豆腐也是過年要準備的年貨,而且還有福氣到來的寓意,希望有一個好彩頭。

              尤其在農村過去特別的貧窮,家里基本上會做一些豆腐來頂替肉吃。豆腐是富含蛋白質,而且還能充饑。過去的那個石墨家家戶戶都有,把豆子泡好以后用石磨碾出來。然后放在鍋里面燒熱,燒開之后點上鹵水或者石膏,這樣就能夠形成豆腐。

              農村做豆腐還有一個習俗,那就是做成豆腐以后讓家里人或者是親屬去喝豆腐漿,吃豆腐腦。一家人住在一起非常的熱鬧,那個新鮮的豆腐漿豆腐腦非常的好吃,當然還有豆腐汁。吃完豆腐腦以后,每家再帶上一塊豆腐回家過年

              大家還知道哪些習俗呢?都可以留言告訴小編哦

              河南省傳奇拓展服務

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